Lactose Broth là một loại môi trường nuôi cấy tiền tăng sinh không chọn lọc được khuyến nghị cho Salmonella trong thực phẩm và các sản phẩm từ sữa. Trong một số trường hợp, Salmonella có thể có số lượng ít, cần phải có bước nuôi cấy tiền tăng sinh để nuôi vi khuẩn này đến mức có thể phát hiện được. Hơn nữa, nhiều bước chế biến thực phẩm có thể dẫn đến tình trạng Salmonella bị tổn thương dưới ngưỡng gây tử vong, sau đó có thể không phục hồi được bằng các phương pháp phát hiện trực tiếp. Lactose Broth cho phép phục hồi và phát triển các vi khuẩn này trước khi phát hiện. Việc không có các tác nhân chọn lọc làm giảm căng thẳng cho các tế bào.

Lactose Broth cũng được sử dụng để phát triển và phát hiện vi khuẩn coliform, theo định nghĩa là lên men lactose. Quá trình lên men lactose tạo ra axit và khí.

Gelatin Peptone và Beef Extract đóng vai trò là nguồn carbon và nitơ để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng, và lactose là nguồn carbohydrate. Để biết thêm thông tin về các loại ma trận thực phẩm nào được khuyến nghị để làm giàu bằng Lactose Broth, hãy tham khảo Sổ tay phân tích vi khuẩn (BAM) của FDA và Sổ tay hướng dẫn phòng thí nghiệm vi sinh (MLG) của USDA .

Phụ kiện sản phẩm